Ci sono centinaia di tipi di pepe in forme e colori diversi. Una specie meno conosciuta è il pepe cubebe. Il suo gusto si sprigiona in tre fasi: dapprima i frutti hanno un effetto piccante sul palato. Dopo si fa avanti una nota d'amaro, che lascia a sua volta il posto a un aroma intenso di eucalipto. Si raccomanda di dosare con cautela il pepe cubebe e di impiegarlo in combinazione con altre spezie. Nel cucina indonesiana e a Sri Lanka come da tradizione impreziosisce le pietanze di riso, il pesce e i frutti di mare.

La società di medicina naturale ha eletto il pepe cubebe (Piper cubeba) pianta medicinale dell'anno 2016. Obiettivo è quello di riportare alla memoria esperienze tramandate el tempo sul suo effetto terapeutico. Già nel Medio Evo il pepe veniva impiegato per il trattamento delle infiammazioni delle vie urinarie. E questa pianta medicinale si è fatta valere anche con la bronchite cronica. Se si masticano i frutti essiccati si calmano inoltre i dolori di testa e capogiri. Lo stato di salute migliora, la concentrazione e la memoria si rafforzano. Inoltre è noto l'effetto del pepe come stimolante dell'appetito e anche della digestione.